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Blettes en gratin

Nous sommes allés cueillir nos légumes à la ferme de Viltain et pour changer j’ai pris des blettes. Cette recette a beaucoup plu!

1 kg de blettes ( que les tiges)

2 boites de concassées de tomates

1 oignons

Thym/ laurier/ sel / poivre

50 g de gruyère râpé

Retirer les fils et couper vos blettes en petits morceaux. Les mettre dans un faitout rempli d’eau salée et citronnée. Pour la cuisson il faut qu’elles restent dures. (15/20 minutes)

Pendant la cuisson des blettes dans une sauteuse faire revenir avec un peu d’huile d’olive votre oignon que vous aurez émincé. Ajoutez les tomates , le thym, le laurier, sel, poivre.

Laissez cuire environ 10minutes.

Égouttez vos blettes , versez-les ensuite dans un plat à gratin. Recouvrir avec les tomates et finir par le gruyère.

Faire gratiner au four à 200 degrés pendant 30 minutes.

A votre tour d’essayer !

Pim’s géant

Lors d’un atelier Tupperware que j’animais , on m’a demandé cette recette. J’ai demandé à mes collègues et j’ai testé cette recette. C’est hyper simple et comme je le dis souvent, le fait maison est plus sain et l’on sait ce que l’on met dedans.

Ingrédients pour la génoise

3 œufs

75ml de sucre en poudre

5 ml de vanille liquide

15 ml d’eau bouillante

75 ml de Maïzena

20 ml de farine

5 ml de levure chimique

10 ml d’huile

Dans le pichet gradué 2 l mettez les jaunes d’œufs , ajoutez le sucre puis l’eau chaude et la vanille. Fourrez au batteur électrique. La préparation doit doubler de volume.

Ajoutez ensuite la maïzena, la farine, la levure. Mélangez !

Dans le speedy chef montez en neige vos blancs avec une pincée de sel.

Incorporez les blancs au mélange précédent.

Ensuite ajoutez l’huile. Versez dans le moule à garnir de Tupperware. Faire cuire 10 minutes à 200 degrés.

Démoulez encore chaud.

Ingrédients pour la garniture

Confiture 250g de fraise, framboise, abricots etc…

Nappage

50 g de beurre coupé en morceaux

100 g de chocolat de couverture

15 ml d’eau

Versez la confiture dans le pichet microplus .

Faites-le tiédir au micro ondes 1mn30 à 500 watts.

Versez la confiture dans le creux du biscuit. Mettre au réfrigérateur pendant que vous faite fondre le chocolat.

Rincez le pichet et faire fondre le chocolat avec l’eau. 1minute 30 à 750watts.

Ajoutez le beurre et mélangez bien.

Versez le chocolat sur le biscuit . Étalez aussitôt !

Remettre au frais le temps que le chocolat durcisse.

Et voilà ! Un goûter que vos enfants apprécieront.

A votre tour d’essayer !

Tarte aux pommes de ma grand-mère.

J’ai retrouvé cette recette dans mon vieux lutin. J’adorai cette tarte, que ma grand-mère nous faisait, quand nous allions déjeuner chez elle le dimanche !

Ingrédients

2 œufs

150 g de sucre

100 g de beurre

300 g de farine

1 sachet de levure chimique

1 tasse de lait

2 ou 3 pommes coupées en grosses lamelles.(environ 5mn)

Garniture

1 c à soupe de beurre 1 sachet de sucre vanillé.

Préchauffez votre four à 180 degrés.

Battre les œufs avec le sucre, ajoutez le beurre fondu puis la farine, la levure. Bien mélanger, et enfin le lait.

Épluchez et coupez les pommes en quartes puis en lamelles assez épaisses. Les poses au fond de votre plat à tarte que vous aurez beurre puis fariné.

Versez votre préparation.

Mettre au four pendant 15 minutes. Faire fondre le beurre, ajoutez le sucre . Au bout de 15 minutes versez le mélange et faire cuire de nouveau entre 10/15 minutes selon votre four.

A votre tour d’essayer !

Filet de poulet sauce camembert

C’est une recette que mon amie Maggie m’a conseillé ! Et je peux vous dire, ils ont adoré. Accompagné de pomme de terre vapeur c’est une tuerie!

Pour 6 personnes

2 camemberts au lait cru

3 c à soupe de crème épaisse

20 cl de crème liquide

6 escalopes de poulet

Sel/poivre

1c à café d’Huile d’olive

Dans une poêle versez votre huile d’olive, faire dorer vos escalopes. Déposez vos escalopes dans un plat allant au four. Disposer des belles tranches de camembert sur les escalopes.J’ai utilisé l’ultra pro 3,3l de Tupperware.

Dans la même poêle versez la crème épaisse et la crème liquide , faire chauffer à feu doux. Coupez le camembert en petit morceaux , ajoutez -le à la crème et le faire fondre. Salez et poivrez selon votre goût. Versez sur les escalopes et mettre au four à 200 degrés pendant 15/20 minutes.

Vous pouvez l’accompagner de pomme de terre vapeur et d’une salade ou comme moi de haricots verts.

Tomates farcies de Laurent Mariotte

Comme je suis allée à la ferme de Viltain, nous avons cueilli des tomates de plein champ. Elles étaient tellement grosses que j’en ai fait des tomates farcies! Elles sont vraiment goûteuses! J’ai légèrement modifié la recette, je ne digère pas la chair à saucisse. J’ai utilisé l’ultra pro 2l de Tupperware.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 1h30 au four – 185°C (Th. 6-7)

4 grosses tomates mûres et fermes (avec les queues pour la présentation)

500 g de hachis de bœuf

2 gousses d’ail

2 échalotes ciselées

1 petit bouquet de persil plat

100 g de mie de pain

Sel et poivre du moulin

Beurre pour le plat

Pour accompagner

350 g de riz

Etapes de préparation

Tranchez le haut des tomates à 2 cm de la queue. Videz-les en laissant très peu de chair à l’intérieur et réservez les chapeaux, la pulpe et le jus.

Salez l’intérieur des tomates et posez-les, retournées sur une grille, afin qu’elles perdent le maximum d’eau.

Hachez l’ail, l’échalote, le persil et la mie de pain avec le jus des tomates. Puis y ajoutez la viande. Poivrez et mélangez afin d’obtenir une farce bien homogène.

Préchauffez le four à 185°C (th. 6-7).

Garnissez les tomates de farce en la faisant déborder de 1 cm, couvrez-les des chapeaux. Disposez-les dans un plat beurré et enfournez pour 1h à 1h30. Surveillez la cuisson : les légumes rendent de l’eau ; utilisez ce jus pour les arroser régulièrement.

Laissez tiédir les tomates farcies avant de les déguster avec du riz.

A votre tour d’essayer !

Cake figues amandes

Voici une recette que j’ai découverte dans le magasine cuisine actuelle. Petit conseil prendre des figues bien mûres sinon ça manque de goût.

Les ingrédients du cake aux figues et amandes

• 6 figues mûres

• 3 œufs

• 120 g de sucre roux

• 150 g de farine

• 100 g de poudre d’amande

• 4 cuil. à soupe d’huile d’olive douce

• 1 yaourt velouté

• 1/2 sachet de levure

• ½ cuil. à café de vanille et de cannelle en poudre

• 2 cuil. à soupe d’amandes effilées

• sucre glace

Les étapes de la recette

1 Fouettez les œufs et le sucre puis incorporez l’huile, le yaourt et la poudre d’amandes sans cesser de battre.

2 Ajoutez la farine, la levure et les épices en les tamisant. Mélangez.

3 Versez dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé et enfoncez délicatement les figues dans la pâte.

4 Faites cuire 40 min au four préchauffé à 180 C° (th. 6).

5 Parsemez d’amandes et de sucre glace et servez avec des quartiers de figues.

A votre tour d’essayer !

Déodorant maison

J’ai participé à un atelier pour fabriquer soi même son déodorant. C’est ultra simple et nous avons dans notre cuisine la plus part des ingrédients. Je remercie Elodie du village Naturéo pour ce moment très instructif.

Ingrédient pour un contenant de 50ml

-Huile de coco 25g ( c’est un anti bactérien)

-Bicarbonate de soude 15 g (neutralisé les odeurs)

-Maïzena 10g (absorbe l’humidité )

-Huile essentielle de lavande 2 gouttes

-Cire végétale carnauba pour solidifier et stabiliser la préparation 2,5g

Faire fondre au bain marie l’huile de coco et la cire végétale.

Ajouter le bicarbonate de soude et la maïzena bien mélanger avec un fouet.

Ajoutez ensuite l’huile essentielle. Versez la préparation dans votre stick. Vous pourrez commander sur le site Aroma-zone ou Amazon.

Laissez durcir au réfrigérateur. Si vous souhaitez le conserver sans le laisser au réfrigérateur ajoutez 2,5 g de cire.

A votre tour d’essayer !

Les aimants et bijoux Energetix

Depuis plusieurs semaines je teste l’aimant de Energetix. J’ai pu constaté une diminution de mes douleurs aux genoux et à mon pied. En effet je souffre d’une tendinite du tendon d’Achille, qui a été opéré en 2016 mais dont les résultats sont vraiment plus que décevants. J’ai également plus de facilité à l’endormissement et un sommeil plus long!

J’ai également une sensation d’apaisement et de bien être . En tout cas pour l’instant, j’en suis satisfaite et début septembre je vais me lancer dans la revente de ses bijoux magnétiques.

Quelques petites infos :

Les aimants agissent sur: les migraines, la fatigue, les douleurs , les crampes , l’arthrose, les infections vaginales, la sécheresse vaginale, les règles douloureuses, les allergies, les colliques des nourrissons. L’effet de l’aimant renforce l’effet de la phytothérapie et l’homéopathie.

Ça fonction est de stimuler la circulation sanguine ou réguler le flux sanguin. Il est constaté que les veines distendues se resserrent et que les vaisseaux trop étroits se détendent. Les enflures et les inflammations s’atténuent, les blessures guérissent mieux et plus vite . Les égratignures et même les cicatrices s’améliorent notamment sous l’influence d’un aimant .

L’eau est vitale pour l’homme . Une eau magnétique joue un rôle dans la digestion, le transit et régule la température du corps. Je pourrais encore vous en parler mais le mieux est de le tester vous même!

Il y a quand même une contradiction pour les personnes portant un stimulateur cardiaque ou autre appareil médical électronique. A titre préventif, il est conseillé aux femmes enceintes de ne pas porter d’aimants.

Pour des renseignements complémentaires contactez -moi!

Attention les sites que vous trouverez sur internet d’Energetix sont des sites loués par des revendeurs . Energetix n’a pas de site de vente direct . Ce n’est que des revendeurs .

Le Kéfir de fruits ou de lait

Le kéfir (anc. képhir) est une boisson issue de la fermentation du lait ou de jus de fruits sucrés, préparés à l’aide de « grains de kéfir », un levain constitué essentiellement de bactéries lactiques et de levures.

La boisson obtenue est légèrement gazeuse. En tant qu’aliment vivant, fournissant certains oligoéléments et micro-organismes, il est considéré comme un probiotique et utilisé pour ses propriétés diététiques (flore, transit, système immunitaire, etc.).

▪ Il améliore la digestion et la tolérance au lactose chez les enfants digérant mal le lactose (mieux encore que le yogourt).

▪ En tant que probiotique, il apporte des bactéries et levures utiles à la digestion et au bon fonctionnement de l’organisme, des vitamines et des minéraux assimilables, et les protéines complètes.

▪ Administré à des rats de laboratoires, du kéfir de lait s’est montré capable d’améliorer le système immunitaire de jeunes (6 mois) rats exposés à une toxine (toxine cholérique) (mais non ceux des rats sénescents, âgés de 26 mois lors de l’expérience). Cette différence a été associée à un net renforcement chez les jeunes rats de la sécrétion d’anticorps par les lymphocytes de la lamina propria intestinale et des Plaques de Peyer[6].

▪ Cet effet reste discuté, mais il semble, chez la souris de laboratoire, avoir des effets antitumoraux, ou contribuer à aider l’organisme à lutter contre certaines tumeurs.

J’ai utilisé le kit de chez Nature et Découverte (14,90€)

Mais il existe des chaînes où vous pourrez vous en procurer gratuitement.

Voici la recette que j’ai utilisé

Dans une casserole ou à la bouilloire électrique faire bouillir l’eau verser dans le récipient fourni 25cl d’eau bouillante.

Ajouter une cuillère à soupe de sucre. Versez ensuite 55cl d’eau bien froide. Mélanger le tout . Ajouter ensuite les grains de kéfir. Enfiler ensuite le filtre étamine et y déposer les cubes de figue et les quartiers de citron. Recouvrir le bocal de son couvercle sans le fermer. Laisser à température ambiante entre 12 et 24 heures.

Retirer le filtre, fermer le couvercle puis conserver ensuite au réfrigérateur et consommer dans les 48h.

Après consommation égoutter et rincer le kefir .

Le faire sécher sur un linge propre si vous ne l’utilisez pas tout de suite. Les mettre ensuite dans un bocal dans un endroit à l’abri de la lumière. Penser à l’utiliser avant 1 an pour ne pas qu’il meurt.

⚠️ ne pas utiliser du fer pour mélanger !

Bois ou plastique sinon votre kéfir va mourir.

A votre tour d’essayer !