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Gâteau sans matière grasse

Il y a plusieurs possibilités de supprimer le beurre dans vos gâteaux. Celui-ci je l’ai remplacé par de la courgette. Et c’est une façon de faire manger des légumes aux plus réticents.

Ingrédients pour un gâteau de 8 pers. :

▫200 g de chocolat noir pâtissier
▫4 œufs

115 g de sucre en poudre

▫15g de sucre vanillé
▫1 courgette (ou 2 petites) ~220/250g épluchée
▫85g de farine (mis 65g de farine + 20g de poudre d’amandes)
▫1/2 sachet de levure chimique
extrait de vanille (facultatif)
1 pincée de sel
▶ Préparation :

Faire fondre le chocolat concassé dans le pichet microcook dans le micro onde par tranche de 30 secondes.
Epluchez la courgette et râpez-là avec l’adapta-chef. Vous aurez besoin de 220 à 250g.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre, le sucre vanillé (et la vanille).
Ajoutez ensuite la farine (ou farine + poudre d’amandes). Mélangez.
Ajoutez le chocolat fondu, la courgette râpée, et mélangez de nouveau avec une spatule.
Fouettez les blancs en neige avec le speedy chef relativement ferme, et incorporez-les délicatement au mélange.
Versez votre préparation dans un moule silicone ou antiadhésif et enfournez pour ~30mn à 180°.

À votre tour d’essayer !

Salade de boulgour, baies de goji

Vous cherchez des idées pour des salades! Voici celle-ci avec du boulgour, des baies de goji, pommes, petits pois. Faites selon ce que vous avez et surtout selon vos envies!

250 g de Boulgour

150 g de petits pois

1 oignons rouge

1 pomme granny

1/2 poivron jaune

50 g de baie de Goji

2 c à s de vinaigre de cidre

4 c à s d’huile d’olive

1 c à c de cumin

1/2 citron

1 branche de menthe

Faire tremper les baies de Goji dans un bol d’eau tiède pendant 1 heure. Rincez la pomme la couper en dès arroser avec le jus du citron. Faire cuire le Boulgour. J’ai utilisé le maxi cuiseur à riz de Tupperware, 15 mn au micro-onde, j’ai ajouté dedans les petits pois. Laissez reposer 5mn puis verser le tout dans votre saladier. Ajouter les oignons finement hachés (dans le turbo tup ), les cubes de pommes, les goji, la menthe. Ajouter la vinaigrette ( vinaigrette: vinaigre de cidre , huile d’olive, cumin , sel) servir frais.

Votre tour d’essayer!

Île flottante au micro-onde

Vous n’avez pas le temps de faire un dessert! Une solution, cette recette au micro-onde d’île flottante va vous résoudre le problème !

Ingrédients :

4 œufs (blancs et jaunes séparés)

30 ml de maïzena

120 ml de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

750 ml de lait froid

1 pincée de sel

Dans le pichet Microplus, mélangez les 4 jaunes d’œufs, 30 ml de maïzena, 70 ml de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé et 750 ml de lait froid à l’aide de la spatule silicone ou du fouet plat.

Faites cuire 3 mn au micro-ondes (750 Watts) pichet fermé, puis sortez le pichet, fouettez la crème, remettez 2 mn au micro-ondes, sortez le pichet, fouettez à nouveau et remettez encore 1 mn si vous souhaitez que la crème soit plus épaisse.

Versez la préparation dans un plat de service.

Dans le Speedy Chef, montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez 50 ml de sucre avant qu’ils ne soient bien fermes et battez à nouveau le mélange. Mettez au micro-ondes 1 mn sans couvercle à 750 Watts ; le mélange monte rapidement. Sortez le pichet et décollez les blancs montés avec la spatule silicone jusqu’au fond, pour faire un appel d’air (pour que les blancs descendent). Démoulez sur la crème.

A votre tour d’essayer!

Infuseur du Palais des thés et son infusion melon, papaye, baies de goji.

Je suis une grande fan de thé et d’infusion. J’ai découvert cet infuseur, que vous pourrez utiliser pour vos thés glacés ou vos infusions. On place 20 g de thé ou 30 g d’infusion pour 1 litre d’eau . Vous faites chauffer selon la température conseillée, puis vous versez dans votre infuseur. Laissez infuser le temps recommandé . Posez l’infuseur directement sur votre récipient et laisser s’écouler l’infusion . C’est génial !

J’ai choisi l’ infusion jardin d’eau aux saveurs de melon, papaye et baies de Goji. J’adore !! Pas besoin de rajouter de sucre , vous avez le sucre naturel des fruits et on retrouve parfaitement les différentes saveurs des fruits . Un délice.

Je vous le conseille !

A votre tour d’essayer !

Brioche perdue au micro pro grillé

Je viens de tester le micro pro grill de Tupperware . C’est un appareil révolutionnaire! Il grille, dore, gratine,toast et mijote, tout ça au micro-onde. Pour le tester rapprochez vous de votre conseillère Tupperware. Elle vous fera une démonstration en atelier.

 Ingrédients :

150 g de brioche

2 œufs

100 ml de lait

100 ml de crème liquide entière

1 ml de vanille liquide

30 ml de sucre

30g de pralins

A l’aide du couteau à pain coupez la brioche en tranches pour recouvrir totalement le Micro Pro Grill.

Dans le shaker 600 ml mélangez les œufs, le lait, la crème, la vanille et le sucre. Mettez la brioche coupée dans la boite Igloo 1 l, versez le contenu du shaker et laissez imbiber 5 minutes.

Saupoudrez le pralin dans le fonds du Micro Pro Grill. Répartissez les tranches de la brioche bien imbibées dessus, versez le reste de la préparation de la boite igloo et faites cuire 10 minutes à 900 watts couvercle position gratin.

Servez avec un caramel au beurre salé.

descriptif du micro pro grill:

2 Galettes métalliques intégrées : 1 située au centre de la Base et 1 dans le Couvercle.

• Base :

— Capacité de 1,5 l.

— Galette métallique intégrée.

— Surface de cuisson avec revêtement antiadhésif Eterna® pour des cuissons sans matière grasse.

— Rigole pour récolter le jus et le gras, ce qui évite qu’ils cuisent ou brûlent, et permet des cuissons légères et croustillantes.

— Extérieur en acier inoxydable.

— Poignées en silicone.

— Pieds en silicone pour une bonne stabilité, pour maintenir un espace entre le Micro Pro Grill et le bas du micro-ondes et permettre une bonne circulation des ondes.

• Couvercle :

— Poignée pour une bonne prise en main.

— Bords et extérieurs en silicone.

— 2 pictogrammes intégrés pour positionner le Couvercle selon le mode de cuisson souhaité : position haute (gratin) et position basse (grill).

Charlotte aux fraises avec des Madeleines

J’avais envie de changer du biscuit cuillère, j’ai donc remplacé par des madeleines. Ça va ajouter du moelleux! Il part pour le service de mon fils pour leur repas!

Liste des ingrédients

  • 500 g de fraises
  • 1 paquet de madeleine avec grains de sucre
  • 75g de sucre
  • 30 cl de crème liquide entière (30%)
  • 6 feuilles de gélatine ou 2 grammes d’agar agar ( attention l’Agar ne supporte pas la congélation.
  • 500 gr de fraises en plus si vous voulez garnir le dessus.

Etapes de la recette

  1. Mettez la gélatine dans l’eau froide pour réhydrater les feuilles
  2. Cette recette convient pour des cercles jusqu’à 22 cm de diamètre)disposer vos madeleines sur le tour et au fond.
  3. Lavez les fraises, enlevez la queue et gardez-en une dizaine (moins si elles sont grosses). Les autres, mixez les en purée. Vous pouvez tamiser pour enlever les graines.
  4. Dans une casserole, faites chauffer l’équivalent de 1/3 de la purée de fraises avec le sucre, puis une fois que c’est en ébullition, hors du feu, mettez la gélatine égouttée et mélangez bien. Si vous utilisez l’agar agar, mettez le dans la purée de fraise froide, avec le sucre, portez le tout à ébullition 1 minute.
  5. Reversez le contenu de la casserole dans le reste de purée de fraises et laissez refroidir
  6. Pendant ce temps, fouettez la crème liquide entière bien froide en chantilly
  7. Dans un grand bol, ajoutez la chantilly à la purée de fraises, mélangez avec un fouet puis versez dans le fond de la charlotte jusqu’à la moitié du moule
  8. Mettez alors une couche de tranches de fraises, recouvrez avec le reste de crème jusqu’en haut, lissez et laissez prendre au frais 4 heures minimum avant de servir.
  9. Rajoutez des fraises  sur le dessus, j’ai ajouté un nappage pour un effet brillant.

A votre tour d’essayer!

Croque-quiche dans les moules foot Tupperware

Bientôt commencé la coupe du Monde de football. Alors pour animer vos soirées foot, je vous propose des croques quiches dans les moules foot de Tupperware. Ils sont en vente tout le mois de juin. Rapprochez-vous de votre conseillère. Je les ai fait dans deux moules de 6.

Ingrédients

pain de mie sans croûte

20cl de crème fraîche

2 œufs

Sel/poivre

Lardons ou jambon ou saumon

Champignons ( facultatif)

50 gr de gruyère

Mélangez œufs, crème, sel et poivre dans votre shaker.

Versez les moules le jambon et le gruyère puis versez le mélange œufs ,crème . Posez un rond de pain mie decoupé un emporté pièce sur chaque rond.

Enfournez jusqu’à ce que le pain soit doré. Environ 20minutes à 180 degrés. Je l’ai accompagné d’une salade.

A votre tour d’essayer!

Clafoutis de chèvre

Je vous propose un clafoutis de chèvre pour votre repas du soir ou vos pique-niques, accompagné d’une salade c’est parfait!

Ingrédients

1 bûche de chèvre

4 œufs

150 g de farine

25 cl de lait

25 cl de crème liquide

1 bouquet de ciboulette

Sel/ poivre

Préchauffer votre four à 180 degrés.

Dans un cul de poule, casser les œufs puis ajouter la farine et mélanger. Ajouter le lait puis la crème. Sel, poivre et la ciboulette ciselée. Dans un moule rectangulaire, j’ai utilisé le moule tablette de Guy Demarle disposer vos rondelles de chèvre. Verser la préparation sur le chèvre.

Enfourner pour 40 minutes.

Servir accompagné d’une salade.

CRUMBCAKE tomates confites fêta.

Et oui encore un ! Celui ci a beaucoup plus de goût ! La tomate et la fêta vont très bien ensemble. J’ai ajouté du basilic et un crumble avec du thym. C’est super bon!

Pour le cake

• 200 g de farine

• 1 sachet de levure

• 3 œufs

• 10 cl de crème liquide

• 10 cl d’huile d’olive

• 100 g de gruyère râpé

• 1 boîte de tomates confites ou séchées

•. 200 g de fêta

• sel, poivre

Qq feuilles de basilic

Pour le crumble

• 80 de beurre coupes en morceaux

• 100 g de farine

• 100 gde parmesan râpé

• thym séché

Les étapes de la recette

1 Préparez le cake : dans un saladier, mélangez la farine, la levure avec les œufs, la crème, l’huile d’olive, sel et poivre.

2 Incorporez le gruyère râpé, les tomates coupées en morceaux, les dés de fêta, le basilic coupé en petits morceaux, mélangez bien. Versez dans un moule à cake et réservez.

3 Préparez le crumble : dans un bol, mélangez le beurre avec la farine, le parmesan et le thym émietté de façon à obtenir un sable grossier.

4 Parsemez toute la surface du cake avec le crumble et enfournez dans le four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Parfait pour vos apéritifs, pic nique etc…

A votre tour d’essayer !

Poulet à la Thaï

Si vous aimez le sucré, salé vous allez adorer cette recette. Je l’ai proposé à l’atelier culinaire Tupperware sur le thème le Japon.

Ingrédients :

300 g de blancs de poulet

1 oignon

1 poivron

½ boîte d’ananas au sirop

50g de cacahuètes natures

100g de pousses de soja

30 ml d’huile d’arachide

30 ml de sucre de canne

15 ml de sauce de soja

15 ml de sauce Nuoc-mâm

30 ml de coriandre fraîche

1. Coupez le poulet en petits dés.

2. Coupez le poivron et l’oignon en dés .

3. Hachez grossièrement au Turbo Tup les cacahuètes.

4. Disposez l’ensemble dans l’Ultra Pro.

5. Ajoutez des demi-tranches d’ananas et les pousses de soja, égouttées dans la Passoire.

6. Dans le Shaker, mêlez le reste des ingrédients, versez sur les légumes, les fruits et la viande et mélangez délicatement à la Spatule silicone.

7. Faites cuire 25mn, puissance 750 watts restitués.

Laissez reposer 5 mn avant de servir.