Blettes en gratin

Nous sommes allés cueillir nos légumes à la ferme de Viltain et pour changer j’ai pris des blettes. Cette recette a beaucoup plu!

1 kg de blettes ( que les tiges)

2 boites de concassées de tomates

1 oignons

Thym/ laurier/ sel / poivre

50 g de gruyère râpé

Retirer les fils et couper vos blettes en petits morceaux. Les mettre dans un faitout rempli d’eau salée et citronnée. Pour la cuisson il faut qu’elles restent dures. (15/20 minutes)

Pendant la cuisson des blettes dans une sauteuse faire revenir avec un peu d’huile d’olive votre oignon que vous aurez émincé. Ajoutez les tomates , le thym, le laurier, sel, poivre.

Laissez cuire environ 10minutes.

Égouttez vos blettes , versez-les ensuite dans un plat à gratin. Recouvrir avec les tomates et finir par le gruyère.

Faire gratiner au four à 200 degrés pendant 30 minutes.

A votre tour d’essayer !

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