Gâteau sans matière grasse

Il y a plusieurs possibilités de supprimer le beurre dans vos gâteaux. Celui-ci je l’ai remplacé par de la courgette. Et c’est une façon de faire manger des légumes aux plus réticents.

Ingrédients pour un gâteau de 8 pers. :

▫200 g de chocolat noir pâtissier
▫4 œufs

115 g de sucre en poudre

▫15g de sucre vanillé
▫1 courgette (ou 2 petites) ~220/250g épluchée
▫85g de farine (mis 65g de farine + 20g de poudre d’amandes)
▫1/2 sachet de levure chimique
extrait de vanille (facultatif)
1 pincée de sel
▶ Préparation :

Faire fondre le chocolat concassé dans le pichet microcook dans le micro onde par tranche de 30 secondes.
Epluchez la courgette et râpez-là avec l’adapta-chef. Vous aurez besoin de 220 à 250g.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre, le sucre vanillé (et la vanille).
Ajoutez ensuite la farine (ou farine + poudre d’amandes). Mélangez.
Ajoutez le chocolat fondu, la courgette râpée, et mélangez de nouveau avec une spatule.
Fouettez les blancs en neige avec le speedy chef relativement ferme, et incorporez-les délicatement au mélange.
Versez votre préparation dans un moule silicone ou antiadhésif et enfournez pour ~30mn à 180°.

À votre tour d’essayer !

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