Salade de boulgour, baies de goji

Vous cherchez des idées pour des salades! Voici celle-ci avec du boulgour, des baies de goji, pommes, petits pois. Faites selon ce que vous avez et surtout selon vos envies!

250 g de Boulgour

150 g de petits pois

1 oignons rouge

1 pomme granny

1/2 poivron jaune

50 g de baie de Goji

2 c à s de vinaigre de cidre

4 c à s d’huile d’olive

1 c à c de cumin

1/2 citron

1 branche de menthe

Faire tremper les baies de Goji dans un bol d’eau tiède pendant 1 heure. Rincez la pomme la couper en dès arroser avec le jus du citron. Faire cuire le Boulgour. J’ai utilisé le maxi cuiseur à riz de Tupperware, 15 mn au micro-onde, j’ai ajouté dedans les petits pois. Laissez reposer 5mn puis verser le tout dans votre saladier. Ajouter les oignons finement hachés (dans le turbo tup ), les cubes de pommes, les goji, la menthe. Ajouter la vinaigrette ( vinaigrette: vinaigre de cidre , huile d’olive, cumin , sel) servir frais.

Votre tour d’essayer!

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