CRUMBCAKE tomates confites fêta.

Et oui encore un ! Celui ci a beaucoup plus de goût ! La tomate et la fêta vont très bien ensemble. J’ai ajouté du basilic et un crumble avec du thym. C’est super bon!

Pour le cake

• 200 g de farine

• 1 sachet de levure

• 3 œufs

• 10 cl de crème liquide

• 10 cl d’huile d’olive

• 100 g de gruyère râpé

• 1 boîte de tomates confites ou séchées

•. 200 g de fêta

• sel, poivre

Qq feuilles de basilic

Pour le crumble

• 80 de beurre coupes en morceaux

• 100 g de farine

• 100 gde parmesan râpé

• thym séché

Les étapes de la recette

1 Préparez le cake : dans un saladier, mélangez la farine, la levure avec les œufs, la crème, l’huile d’olive, sel et poivre.

2 Incorporez le gruyère râpé, les tomates coupées en morceaux, les dés de fêta, le basilic coupé en petits morceaux, mélangez bien. Versez dans un moule à cake et réservez.

3 Préparez le crumble : dans un bol, mélangez le beurre avec la farine, le parmesan et le thym émietté de façon à obtenir un sable grossier.

4 Parsemez toute la surface du cake avec le crumble et enfournez dans le four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Parfait pour vos apéritifs, pic nique etc…

A votre tour d’essayer !

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