Sirop de menthe maison

Je vous propose de faire votre sirop de menthe vous même ! C’est très facile et c’est du naturel! Le sirop que vous obtiendrez se conserve plusieurs mois au frigo.

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 6 minutes

Ingrédients (3 Portions) :
– 1 tasse de 20 cl de feuilles de menthe dont on aura retiré les tiges environ 3 gros bouquets

– 2 l d’eau

– 2 kg de sucre
Préparation de la recette :
Laver les feuilles, les égoutter et les mettre dans un récipient d’une contenance de 3 ou 4 l environ.

Porter l’eau à ébullition, puis la verser sur les feuilles. Ajouter le sucre, bien mélanger.

Laisser macérer 1 à 2 jours. Remuer de temps en temps afin que le sucre se dissolve mais aussi pour éviter qu’il ne reste au fond.

Puis, passer ce sirop au tamis ou au travers d’une mousseline. Porter à ébullition.

Remplir à ras-bord des bouteilles préchauffées. Boucher immédiatement et conserver dans un endroit frais et sombre.

A votre tour d’essayer!

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