Risotto au micro minute

Lors de mon atelier nous avons réalisé une recette dans la (cocotte minute pour micro-onde) de Tupperware  » le micro minute ». Ce qui est génial avec cette cocotte, c’est que vous mettez tout dedans, vous programmez votre micro onde et voilà ! C’est fait! Pratique quand vous avez des invités et en 15/20 minutes vous avez votre risotto. Voici la recette du risotto à la milanaise recette Tupperware.

Ingrédients pour 6 personnes :

2 échalotes

400 ml (350 g) de riz à risotto

1 à 2 courgettes selon taille

100 ml de vin blanc sec

800 ml d’eau

1 cube de bouillon de volaille

Safran en poudre ou curcuma

Sel et poivre du moulin

60g de beurre

80 g de parmesan non râpé

1 brique de crème liquide chaude

Dans le Micro Minute, mélanger le riz, l’eau, le vin blanc, les échalotes hachées au Turbo Tup, le bouillon de volaille émietté et le safran.

À l’aide de la grosse râpe AdaptaChef râper la ou les courgettes et les ajouter à la préparation précédente.

Fermer et faire cuire 12 minutes à 900 watts pour un riz légèrement « al dente » ou 13 minutes pour un riz plus cuit.

Laisser reposer 10 mn  pour que la cuisson finisse et que la pression redescende.

Saler, poivrer puis ajouter le beurre en morceau, le parmesan râpé au Moulin Universel et mélanger à la spatule silicone jusqu’à ce que le beurre soit parfaitement fondu.

Au moment de servir, ajouter le parmesan et la crème liquide chaude. Remuer avec la Cuiller de service et servir sans attendre.

Déguster immédiatement.

A votre tour d’essayer!

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