Tarte à la fraise

Les fraises arrivent sur nos étales. Les premières, les garriguettes! Voici ma recette de tarte à la fraise. Très savoureuse et simple!

Ingrédients

Pâte sablée

250 g de farine

120 g de sucre glace

120 g de beurre doux

1 œuf

Dans votre robot muni de la feuille, verser , la farine, le sucre glace, et le beurre , mettre sur vitesse moyenne. Ajouter l’œuf, la pâte est prête quand elle se détache. Mettre au réfrigérateur 30minutes. L’étaler puis la mettre dans un cercle . Piquer avec une fourchette. Recouvrir de papier sulfurisé puis de billes en céramique et faire cuire à blanc 20 minutes à 180 degrés.

Crème pâtissière

4 jaunes d’œufs

80 g de sucre

20 gr de maïzena

500 g de lait

Dans un saladier fouetter le sucre et les jaunes d’œufs. Faire blanchir. Pendant ce temps faire chauffer le lait. Ajouter la maïzena dans les œufs, bien mélanger et verser le lait bouillant, bien mélanger et remettre à cuire jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Versez la crème sur votre pâte sablée cuite et laisser refroidir.

Une fois refroidi, disposer vos fraises coupées en deux .

Napper avec de la confiture de fraise ou du nappage blond pour donner du brillant à votre tarte.

A votre tour d’essayer !

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