Velouté de potiron

Dans notre jardin, cette année nous avons eu d’énorme potiron! Alors après le potiron rôti, la purée, j’ai fait un velouté et j’ai congelé le reste. Et ce velouté est délicieux !!

Ingrédients

1,5 kg de potiron

1 oignon

2 bouillon de légumes

10 cl Crème liquide de soja semi -épaisse

Sel

Faire revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olive . Ajoutez le potiron coupé en morceaux. Ajoutez 1 litre d’eau ( jusqu’au niveau des légumes) ajoutez le bouillon de légumes et le sel selon votre goût !

Faire cuire 30mn au cookéo sous pression ou 1 heure à feu moyen.

Mixez et ajoutez la crème !

A votre tour d’essayer !

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