Galette à la pomme

C’est très facile de faire une galette, surtout celle à la pomme! Par manque de temps je n’ai pas fait ma pâte feuilletée mais j’ai fait une compote maison délicieuse !

Ingrédients

5 pommes chanteclaire

2 pâtes feuilletée épaisses

50 gr de sucre

Eau

1 c à soupe de calvados

1 jaune d’œuf

Un peu de lait

Sirop

40 gr de sucre

40 ml d’eau

Commencer par faire une compote, épluchez et coupez en petits morceaux vos pommes, faire cuire les pommes avec un peu d’eau, quand vous voyez qu’il manque de l’eau , n’hésitez pas à en ajouter, laissez des morceaux , ajoutez le sucre puis quand le sucre est dissout le calvados ( vos pouvez flamber) la compote est prête .

Posez un disque de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d’une silpat. Placez la compote au milieu, en laissant 2 cm tout autour . Humidifiez et placez votre deuxième pâte. Soudez et piquez avec une fourchette les bords. Faire des jolis dessins sur le dessus puis badigeonnez de jaune d’œuf +lait.

Cuire à 180 degrés pendant 30 minutes selon votre four!

Faites votre sirop, mettez l’eau et le sucre jusqu’à dissolution complète du sucre.

Dès la sortie du four badigeonnez la galette du sirop. Laissez tiédir avant de servir.

A votre tour d’essayer !

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