La tatin crumble de Laurent Mariotte

Comme j’avais plein de bananes trop mûres et je ne sais pas si c’est comme chez moi, mais mes enfants des qu’elles sont trop tachetées, ils ne les mangent plus! Alors voilà la solution pour les utiliser et avoir un bon dessert gourmand!

Ingrédients pour le crumble

100 gr de farine

100 gr de sucre

100 gr de farine

Pour la tatin

1 kg de bananes

Jus de citron

40 gr de beurre fondu

70 gr de sucre roux

Dans un cul de poule versez les ingrédients pour le crumble. Du bout des doigts amalgamez pour obtenir des grumeaux . Mettre au réfrigérateur. Pendant ce temps, coupez les bananes. Beurrez à moule, j’ai choisi un moule carré dont le fond est amovible. Étalez le sucre puis disposez vos bananes, badigeonnez avec le mélange citron + beurre fondu.

Versez le crumble sur les bananes et enfournez 30 minutes à 200 degrés pour mon four. Attention ne faites pas la même erreur avec le moule à fond amovible, tout coule!!!

Hum ça sent bon!!!

A votre tour d’essayer !

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