Paupiettes de volaille façon couscous

C’est une recette de Qui Toque que je viens de tester, et qui a beaucoup plu! Une autre façon de faire les paupiettes, tout en ayant les légumes avec!

Ingrédients

5 paupiettes de volailles

1 oignon

2 navets

4 carottes

2 c à soupe de raz el Hanout

1 boîte de pois chiches

1 petite boîte de concentré de tomates

2 verres d’eau

Semoule à couscous

Faire revenir dans une sauteuse vos paupiettes avec un peu d’huile d’olive. Réservez ! Faire revenir votre oignon émincé, les carottes coupés en cubes, les navets coupés en 8, le raz el hanout, laissez quelques minutes puis ajoutez le concentré de tomates et l’eau. Remettre les paupiettes et faire cuire 20 minutes , couvrir. En fin de cuisson, ajoutez les pois chiches , laissez encore 3 minutes. Pendant ce temps faire chauffer dans votre bouilloire l’eau, versez dans un récipient votre semoule, mettre un peu de sel,de l’huile d’olive et recouvrir avec l’eau bouillante. Couvrir,laissez gonfler, et avec une fourchette égrainez.

A votre tour d’essayer !

Dans un

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