Muffins aux petites de chocolat

Toujours pour le petit déjeuner du service de ma fille, j’ai fait des muffins , j’ai trouvé cette recette sur le blog de il était une fois la pâtisserie. Ils ont bien gonflé! Je pense qu’ils ont du plaire!!!

Ingrédients pour 6 muffins :

• 190 g de farine

• 1/2 sachet de levure chimique

• 1 pincée de sel

• 1 œuf

• 90 g de sucre en poudre

• 120 ml de lait

• 80 g de beurre fondu

• 1 cuillère à café de vanille liquide 

• 140 g de pépites de chocolat noir

• 1 cuillère à soupe de cassonade (facultatif)

Préchauffez le four à 220°C.

Commencez par mélanger ensemble la farine, la levure et le sel. Réservez.

Dans un autre récipient, mélangez l’œuf et le sucre avec une maryse ou une cuillère en bois. Ajoutez le lait, le beurre fondu, la vanille liquide, puis le mélange farine/levure/sel en mélangeant bien après chaque ajout.

Gardez une poignée de pépites de chocolat de côté et incorporez le reste à la préparation.Versez dans vos moules, j’ai choisi les moules à muffins de Guy Demarle. Saupoudrez de cassonade sur le dessus. Mettre à cuire 5 minutes à 220 degrés puis 20minutes à 180 degrés.

A votre tour d’essayer !

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