Cake aux pommes à la cannelle

J’ai préparé pour ma fille Pauline un petit déjeuner pour ses collègues de son service.

J’essaie de leur faire des petites choses quand mes enfants travaillent le week-end.

C’est une recette du blogueur Hervé Cuisine.

Ingrédients

▪ 250g de farine

▪ 3 oeufs

▪ 150g beurre fondu

▪ 1 gousse de vanille

▪ 100g de sucre

▪ 80g de sucre roux / ou vergeoise

▪ cannelle en poudre

▪ sel

▪ 1/2 sachet de levure

▪ 3 pommes

1 Préchauffez votre four a 180°C

2 Battre les oeufs, les graines de vanille et le sucre pour obtenir un mélange mousseux

3 A part, mettre 80g de vergeoise ou sucre roux avec 1 cs de cannelle, et 4 CS de beurre fondu, mélanger pour obtenir une pâte assez fluide. Mettre de côté

4 Rajouter la farine et la levure au mélange d’oeufs et de sucre, enfin rajouter le beurre fondu, le sel jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.

5 Préparer les pommes, les éplucher et les couper en lamelles fines.

6 Disposer dans le moule à cake beurré et fariné un fond de pâte à cake, disposer les lammelles de pommes dessus, couvrir du mélange sucre/cannelle/beurre, et recouvrir de pâte à nouveau, et recommencer avec une rangée de pommes et de préparation à la cannelle. Enfourner pour 40 – 45 minutes de cuisson.

Ça sent bon la cannelle!!!

A votre tour d’essayer!

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