Beurre maison

J’ai voulu tester le beurre maison! C’est pas mal du tout! Et vos enfants vont être surpris ! J’ai pris de la crème fraîche à 35% de mg, bien froide, j’ai mis 300 gr dans le bol de mon robot kichenaid. Vitesse 8 puis 10, au début vous allez avoir une crème chantilly et au bout de 10/ 15minutes vous aurez votre crème qui changera de couleur et un liquide, le petit lait. Attention restez à côté vers la fin quand le petit lait se forme, réduire la vitesse! Sinon vous aurez des projections partout comme pour moi!!;)mettrez dans une compresse et le presser pour retirer un maximum d’eau. J’ai mis de la fleur de sel sur le dessus. La conservation est courte ! Quelques jours au réfrigérateur ! Il vaut mieux faire des petits quantités. Ne jetez pas le petit lait , il vous servira pour faire des pâtisseries .

A votre tour d’essayer!

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