Effiloché de porc ou pulled pork

Ça fait longtemps que je voulais faire une recette d’éffiloché de porc ! Il faut pas mal de petites choses mais que vous aurez pour d’autres recettes! Et c’est un vrai délice avec des frites, j’ai opté pour des pommes de terre vapeur et une poêlée de haricots verts , courgettes, tomates cerises régime oblige!

Ingrédients

1,5 kg de palette de porc ou rouelle ou porc dans l’épaule.

4 c à soupe de sauce soja

6 c à soupe de ketchup

2 c à soupe de miel liquide

2 c à café de sauce Worcestershire

2 c à café de vinaigre de cidre

8 c à soupe de jus d’orange

1 c à café d’épices cajun

2 gros oignons

Dans une cocotte allant au four mettre les oignons coupés en lamelles. Dans un récipient mélanger tous les ingrédients sauf les oignons. Mettre la viande dans la cocotte verser la sauce et bien enrober la viande . Je l’ai préparé la veille et je l’ai laissé dans la sauce . Le lendemain, j’ai mis au four à basse température 120 degrés pendant 4h30. J’ai retourné ma viande toute les heures.

A la fin de la cuisson effilocher avec deux fourchettes la viande. Servir votre viande avec des frites ou des pommes de terre vapeur. Ou froid dans du pain! Je vous le recommande!

A votre tour d’essayer!

Une réponse sur « Effiloché de porc ou pulled pork »

  1. Hervé

    Je laisse mon 1er commentaire car cet effiloché est exceptionnel. En effet, toutes les recettes de ce blog sont bonnes et même très bonnes, mais celle-ci est une tuerie. Merci chérie pour toutes tes recherches, tes recettes, tes innovations et tout ce temps passé en cuisine rien que pour nous 😘 (ou presque…)

    J'aime

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