Côte de porc mariné citron gingembre

Les côtés de porc c’est toujours un peu sec! Alors la veille je les fais mariner et je les cuits au four dans la marinade! Elles sont excellentes .

Ingrédients 

5 côtes de porc dans l’échine 

2 gousses d’ail 

3 citrons verts

4 c à soupe de sauce soja épaisse 

4 cm de gingembre 

Huile d’olive 

Sel poivre

Moutarde ( j’ai pris celle avec du piment d’espelette Terre Rouge)

La veille, badigeonnez vos côtes avec la moutarde, les disposer dans un plat allant au four . Écrasez l’ail avec un presse ail, râpez le gingembre, pressez et versez sur les côtes le jus de citron, ajoutez la sauce soja, poivrez et salée ( attention la sauce soja est déjà salée) et versez un filet d’huile d’olive. Filmez et mettez au frais toute la nuit. Le lendemain faire cuit à 200 degrés pendant 30minutes. 

Servir avec des brocolis cuits à la vapeur et du riz basmati! 

A votre tour d’essayer !

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