Fondant chocolat bananes 

Il me restait des bananes trop mûres que personne ne veut manger! Et ma fille m’a demandé un gâteau pour son service à l’hôpital pour amener dimanche! J’ai cherché et trouvé ce fondant .

Ingrédients:

• 200 g de chocolat

• 120 g de sucre

• 80 g de farine

• 120 g de crème liquide entière

• 3 oeufs

• 2 grosses bananes bien mûres (ou 3 petites)

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu ajouter la crème liquide et bien mélanger.

Casser les oeufs entiers dans un saladier. Ajouter le sucre et fouetter au batteur électrique ou au robot à vitesse maximale pendant quelques minutes pour que le mélange mousse, blanchisse et triple de volume.

Incorporer la farine au mélange chocolat / crème.

Ajouter le mélange oeufs / sucre en mélangeant délicatement avec une spatule.

Verser la moitié de la préparation dans un moule à gâteau de préférence en silicone (sinon pensez à beurrer et fariner votre moule). Moi j’ai utilisé mon moule tablette Guy Demarle.

Couper les bananes en rondelles. Poser les rondelles de bananes à plat dans le moule au-dessus de la préparation.

Verser le reste de la préparation au dessus des bananes.

A votre tour d’essayer !

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