Tâtins de tomates

Je vous en avez parlé et comme promis, voici la recette de la tatin de tomates, que nous avons fait à mon atelier Guy Demarle.

Ingrédients 

1 sachet de tomates à l’italienne Picard

1 filet de vinaigre balsamique 

1 pâte feuilletée 

Pesto ( maison)

10gr de sucre

Faire revenir les tomates dans une sauteuse. Ajoutez le vinaigre balsamique et le sucre. Laissez réduire à feu doux.

Placez les empreintes Grands Ronds (FP2777) sur la plaque perforée (MA400300). Préchauffez le four à 200 degrés.

Étalez la pâte feuilletée , découpez 6 disques avec le découpoir 13cm.

Étalez un peu de pesto . Répartissez la réduction de tomates dans les grands ronds.

Placez un disque de pâte sur chaque rond.

Enfournez 20minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. Servir accompagné d’une salade . 

A votre tour d’essayer !

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