Grenadins de veau à la crème de ciboulette.

J’adore le grenadin de veau ! J’ai trouvé cette recette sur la chaîne My Cuisine et c’est une recette de Luana Belmondo que j’adore.

Ingrédients 

6 grenadins de veau

1 bouquet de ciboulette

9 cl de vin blanc

3 cl de bouillon de volaille

50 cl de crème fleurette

2 échalotes 

Dans une casserole faire cuire les échalotes avec une noisette de beurre, déglacez avec le vin blanc, faire réduire. Ajoutez le bouillon de volaille et la crème fleurette. Laissez mijoter 15minutes, puis ajoutez la ciboulette ciselée.

Assaisonnez vos grenadins de veau, faire dorer sur les deux faces dans une poêle avec de l’huile d’olive. Une fois cuit versez dans une assiette creuse la sauce à la ciboulette déposez votre grenadin. 

Je lui ai accompagné d’un crumble de courgette.

A votre tour d’essayer!

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