Quiche au poulet

Le week-end, il me reste souvent du poulet rôti du samedi! Pour ne pas le perdre, je fais cette recette de quiche . Pour le soir avec une petite salade, c’est parfait.

Ingrédients 

 • 1 pâte brisée

 • restes de poulet

 • une vingtaine de champignons de Paris 

 • 3 oeufs

 • 20cl de crème fraiche légère

 • 20cl de lait écrémé

 • huile d’olive

 • 2 gousses d’ail

 • 1 càs de persil haché

  • sel poivre

  1. Lavez (ou frottez) les champignons et coupez-les en lamelles. Dans une poêle légèrement huilée, faites-les revenir. Pressez l’ail dessus et parsemez de persil. Remuez.

  2. Fouettez les oeufs avec la crème, le lait, du sel et du poivre.

  3. Coupez les restes de poulet en petits morceaux.

  4. Préchauffez le four th.6 (180°C).

Etalez la pâte dans un moule à tarte. Déposez dessus les champignons persillés ainsi que les morceaux de poulet, et couvrez avec la préparation. Enfournez pour 30 minutes environ.

A votre tour d’essayer !

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