Poulet Waterzooi au i-cookin.

Il n’y a pas longtemps que je connais cette recette, pourtant je suis originaire du Pas de Calais. Avec le i-cookin on met tout et vous avez un repas complet en 20 Minutes! Et en plus c’est super bon! 
https://lapopotedevero.com/2017/10/02/poulet-waterzooi-au-i-cookin/
INGRÉDIENTS

80 g d’oignon (1 oignon)

20 g de beurre 

10 g de farine 

200 g de carottes (2 carottes) 

100 g de branches de céleri (2 petites branches) 

Sel et poivre du moulin 

200 g de crème fraîche épaisse entière 

400 g de bouillon de volaille (40 cl d’eau + 1 cube de bouillon de volaille)

 2 pincée(s) de noix de muscade râpée

 1 bouquet garni (2 branches de thym, ½ feuille de laurier, 3 branches de persil plat) 

200 g de riz long blanc classique 

420 g de blancs de poulet (3 blancs)

Épluchez l’oignon et détaillez-le en 4. Épluchez et cannelez* les carottes (*facultatif). Détaillez-les en rondelles d’1 cm maximum. Épluchez et détaillez le céleri en tronçons de 3 cm. Coupez chaque blanc de poulet en 4 morceaux (2 longueurs taillées en 2). Équeutez le persil et confectionnez le bouquet garni.

Placez les morceaux d’oignon dans le bol et mettez le panier inox par dessus. L’étape est programmée : 5 secondes – vitesse 6

Ajoutez le beurre, la farine, les rondelles de carottes, les tronçons de céleri, le sel et le poivre. L’étape est programmée : 2 minutes – 80°C – vitesse 2 Ingrédients à peser :

Ajoutez la crème, le bouillon de volaille, la muscade et le bouquet garni dans le bol. Versez le riz dans le panier inox et rincez-le abondamment sous l’eau froide (pour éviter la formation d’écume) puis placez-le dans le bol. Répartissez les morceaux de poulet sur le plateau plastique du cuit-vapeur et fixez-le sur le bol. L’étape est programmée : 20 minutes – 120°C – vitesse 2

A la  fin de cuisson, retirez le panier inox contenant le riz, éliminez le bouquet garni. Ajoutez les peluches de persil et le jaune d’œuf dans le bol. L’étape est programmée : 1 minute – vitesse 2 Ingrédient(s) à ajouter.

A votre tour d’essayer !

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