Pain au lait

Lors de l’atelier nous avons fait des petits pains au lait. Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des barres de chocolats ou du sucre perlé. Faites selon vos envies. Ceux-ci sont avec une barre de chocolat.

INGRÉDIENTS

300 g de Lait 

 1 sachet(s) de Levure Gourmandises Guy Demarle

500 g de Farine 

30 g de Sucre 

1 Oeuf 

130 g de Beurre froid

Verser le lait et la préparation pour pâtes briochées de Guy Demarle dans le bol de votre i-cookin. Régler 40s /40° /vit2 si vous n’avez pas de robot, faites tiédir le laitet mélanger   votre levure.

Ajouter la farine, le sucre et l’oeuf. Régler 10s/ vit 4

Régler le minuteur sur 2 mn et appuyer sur la touche pétrissage.

Ajouter le beurre en morceaux. Régler le minuteur sur 1 mn et pétrissage.

Faire refroidir 30 mn dans un cul-de-poule. Sortir la pâte du cul-de-poule, former 12 pâtons et placer les dans les empreintes allongées. Laisser reposer à température ambiante 1h30 recouvert d’une Silpat. Préchauffer le four à 180° (th6). Humidifier la surface avec un peu de lait et inciser les pains en biais à l’aide d’une paire de ciseaux. Faire cuire au four à 180° /15 Minutes.

Pour la levure, pépites de chocolat, sucre perlé vous pouvez commander sur à le site boutique.guydemarle.com

A votre tour d’essayer !

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s