Panacotta à la mangue

J’ai allégé cette recette ici on est tous au régime!! Et oui ! Je cherchais un dessert que tout le monde puissent manger. Donc une panacotta légère et délicieuse! 
Ingrédients 

4 biscuits cuillères 

1 c à soupe d’armagnac

2 c à soupe d’eau

30 gr de sucre

20cl de lait 1/2 écrémé 

20cl de crème fraîche 30% ou 15% de mg 

2,5 feuilles de gélatine

1/2 gousse de vanille

1boite de mangue

50 gr de sucre

1 fruit de la passion par bocaux

Dans une poêle mettez votre sucre (50gr)et le faire chauffer, ajouter la mangue égouttée et coupée en morceaux, laissez compoter. Retirer dès que vous obtenez une compote avec des petits morceaux.
Dans une casserole faire chauffer le lait, la crème, le sucre, les graines de la gousse de vanille.(pensez à garder votre vanille pour faire votre propre sucre vanillé).
Faire ramollir la gelatine dans de l’eau froide. Ajoutez-la à la crème et faite la fondre. 

Comme j’avais des petits bocaux le parfait je les ai utilisé, je trouve que ça présente bien et ça fait très jolie! Vous me direz ce que vous en pensez!

Dans votre bocal, mettez un biscuit cuillère que vous aurez trempé dans un mélange d’armagnac et d’eau, puis ajoutez de la compotée de mangue et enfin versez la préparation crème lait dessus!

Mettre au frais pour la nuit!

J’ai ajouté un fruit de la passion sur le dessus au moment de servir.

Je peux vous dire que tout le monde a adoré ! On peut allégé encore plus en mettant de la stevia à la place du sucre.
A votre tour d’essayer!

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