Filet mignon à la moutarde et au miel

J’avais vu cette recette dans l’émission de Luana belmondo, et comme mon mari adore le filet mignon je l’ai un peu modifié.

Ingrédients pour 6 personnes

2 filets mignon

4 c à soupe de moutarde forte

2 c à soupe de miel

Sel/ poivre

1 gros oignon

Une barquette de tomates cerises

3 c à soupe de martini blanc

1/2 verre de lait

1 c à soupe d’huile d’olive

Melanger dans un bol la moutarde et le miel. En badigeonner les filets. Faire dorer les filets mignons avec l’huile d’olive.  Déglacer avec le martini puis ajouter l’oignon émincé . saler, poivrer , ajouter les tomates cerises, laisser réduire et faire cuire environ 30minutes . J’ai laisser réduire pour avoir une sauce onctueuse.

Vous pouvez l’accompagner de petits gratins dauphinois et de haricots verts.

A votre tour d’essayer!

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