Conserve de haricots verts

Bonne récolte cette année de haricots verts de mon jardin! Après en avoir donné il me reste 5 sacs donc comme je n’ai plus de place dans le congélateur j’ai essayé de refaire des conserves . J’en avais déjà fait il y a deux ans mais elles avaient un goût bizarre. J’ai regardé sur internet et j’ai fait la méthode des bocaux le parfait et je verrai bien quand on les ouvrira cet hiver!

Faire blanchir dans de l’eau bouillante salée vos haricots verts pendant 5 minutes. Ensuite dans une eau glacée les plonger quelques minutes. Les égoutter puis remplir d’haricots verts vos bocaux.Verser avec de l’eau bouillante salée jusqu’à 2cm du bord(20gr pour un litre d’eau).

Faire stériliser pendant 1h30  à 100 degrés 

Les conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur.

A votre tour d’essayer

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