Omelette dans sa feuille de brick.

Pour le repas du soir, j’ai revisité l’omelette en la cuisant au four dans une feuille de brick.

ingrédients:

150gr de râpé de jambon
150 g de mozzarella râpé
50 g de parmesan
1 tomates coupées en dés
1 poivron jaune coupés en dés
2 cuillère à soupe de ciboulette hachée
1 cuillère à soupe de persil haché
5 œufs
sel/poivre
6 tortillas

1. Préchauffez le four à 180°C. Découper un cercle dans les feuilles de brick et insérez dans un moule (j’ai pris les grands ronds de Guy Demarle réf: FP 2777)

2. Mélangez tous les ingrédients sauf la mozzarella que je mets en dernier pour gratiner.

Versez  deux cuillères à soupe de préparation dans chaque rond complètez avec le surplus si vous en avez et faire cuire pendant 30 minutes à 180°C.

accompagné d’une salade, vous avez votre repas vite prêt!

A votre tour d’essayer!

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