Salade de riz à ma façon !

Ma fille avait fait cuire une tonne de riz, donc pour ne pas le gâcher j’ai préparé une salade de riz avec ce que j’ai trouvé dans mon garde manger.

300 gr de riz 

1concombre

1/2 poivron jaune

250gr de tomates cerises

Une petite boîte de pois chiches 

1 boîte de cœur de palmier

Fêta

1pomme 

2c à soupe de vinaigre de cidre

1 c à café de cumin

4 c à soupe d’huile d’olive

Dans un saladier  versez votre riz .Coupez en deux les tomates , coupez en petits morceaux le concombre, le poivron,la fêta, , les cœurs de palmier. Ajoutez tout ça au riz. Puis les pois chiches.

Coupez votre pomme en petit morceaux et la citronner. Puis l’ajoutez au riz. Préparer votre vinaigrette

2 c à soupe de vinaigre puis 4 c à  soupe d’huile d’olive ,le cumin, sel, poivre. 

Versez le tout sur votre riz . Bien mélangez rectifiez l’assaisonnement si besoin.

Vous pouvez également ajouter des miettes de crabes.

A votre tour d’essayer!

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