Omelette au four avec du chou kale!

Le chou kale est très en vogue et il est plein de vitamine k , il stimule le système immunitaire, c’est un  antioxydant etc… Bref que du bon!

Ingredients 

4 feuilles de chou kale

200gr de champignons

1gousse d’ail

Persil

4 œufs

25cl de crème liquide ou de soja

100gr Cheddar ou comté ou mozzarella 

Sel/poivre/muscade.

Rincez et coupez votre chou finement en retirant l’arrête centrale, coupez les champignons en lamelles. Dans une sauteuse avec une cuillère à café d’huile d’olive, faire revenir le chou, les champignons, ajoutez l’ail, le persil, faire cuire qq minutes.

Dans un cul de poule, battre les œufs avec la crème , sel, poivre, noix de muscade .

Dans les empreintes (Grands ronds deGuy  Demarle ref : FP 2777) versez le chou et les champignons au fond de chaque empreinte, puis versez le mélange œufs + crème, parsemez de cheddar.

Cuire à 180 degrés pendant 30minutes selon votre four.

Accompagnée d’une salade, c’est un repas parfait pour le soir  ou une entrée.

A votre tour d’essayer !

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