Salade de riz

Avec cette chaleur pas du tout envie de manger du chaud ! Alors il faut varier les salades. Ce midi j’ai donc fait une salade de riz  qui change du thon etc…. j’ai fait celle ci avec du poulet, concombre , carottes etc…

Elle est vraiment très sympa!
Ingrédients :

1 concombre

250 gr de riz 

1 boîte de maïs 

1carotte

Sel/poivre

Vinaigre de vin 

Huile d’olive

3 escalopes de poulet

Faire cuire votre riz comme indiqué sur le paquet.( j’ai pris le riz étuvé de grand frais).

Faire cuire votre poulet à la vapeur, j’ai utilisé mon i-cookin’ . Quand votre poulet est cuit, coupez le en petits dés .

Pendant ce temps, égouttez le mais mettez le dans votre saladier, coupez en petits cubes le concombre, râpez votre carotte. Ajoutez carotte, poulet et concombre au mais .

Préparer votre vinaigrette, 1c à soupe de vinaigrette pour 2 c à soupe d’huile d’olive. Sel/poivre. Lorsque le riz est cuit, égouttez le et ajoutez le dans votre saladier, bien mélangez, laissez refroidir et mettez votre vinaigrette au moment de servir. Une salade avec de jolies couleurs et rafraîchissante.

A votre tour d’essayer!

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