Gâteau aux cerises façon streusel

Dans la série gâteau aux cerises, voici ce gâteau très bon avec ce crumble sur le dessus. Hum !!!!un vrai délice…..

Ingrédients:

Pour le streusel:

35 gr de beurre moi

60 gr de farine 

60 gr de sucre roux

1/2 c à c de cannelle

Pour la pâte:

1 œuf

60 gr de beurre moi

8cl de lait

140 gr de farine

100 gr de sucre

1/2 c à c de vanille en poudre

1c à c de levure chimique

1 pincée de sel

250 gr de cerises 

1 c à c de sucre glace 

Préparez le streusel:

Mélangez le beurre, le sucre, la cannelle, la farine du bout des doigts . Vous devez obtenir un mélange sableux. Réservez au frais.

Préchauffez le four 180 degrés .

Préparez la pâte:

Dans un bol, fouettez le beurre et le sucre, ajoutez l’œuf et la vanille, continuez de fouetter. Dans un saladier mélangez la farine, le sel,et la levure. Réunissez les deux puis ajoutez progressivement le lait.

J’ai utilisé le moule tablette de Guy Demarle ref: FN 497 mais vous pouvez utiliser un autre moule sans oublier de le fariner et de le beurrer.

Versez la préparation de la pâte puis mettez vos cerises dénoyautées et parsemez de la pâte à streusel puis enfournez 30/40 minutes .

Laissez refroidir avant de démoulez et parsemez de sucre glace.

Pour les gourmands , vous pouvez servir avec une boule de glace vanille.

A votre tour d’essayer.

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