Clafoutis aux cerises.

 

Les Cerises sont arrivées sur nos étales au marché, alors pour un dessert frais et rapide, j’ai fait un clafoutis qui est parti en 2 minutes, ils ont adorés !!!!

Ingrédients (pour 8 personnes) :- 600 g de cerises
– 40 g de beurre semi-sel + 20 g pour le moule
– 4 oeufs
– 20 cl de lait
– 100 g de farine
– 60 g de sucre en poudre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 pincée de sel
– sucre glace

Préparation de la recette :

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
Lavez rapidement les cerises sous un filet d’eau fraîche, équeutez-les et égouttez-les. Personnellement j’enlève les noyaux, mais la recette traditionnelle veut qu’on les laisse, à vous de choisir.
Faites fondre les 40 g de beurre dans une petite casserole à fond épais. Mélangez dans un grand bol la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé. Incorporez les oeufs peu à peu puis le lait petit à petit en continuant de mélanger. Ajoutez le beurre fondu.
Beurrez grassement le plat, rangez les cerises puis versez la pâte à clafoutis.
Mettez au four pendant 10 mn à 210°C puis baissez à 180°C et cuisez encore 20 mn.
Servez le clafoutis froid ou tiède, saupoudré de sucre glace.

 A votre tour d’essayer!

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