Confiture de Myrtilles Allégée

Arrivage de myrtilles au Grand Frais les 2kg 10€, j’en ai profité pour en faire de la confiture. Comme je trouve celle du commerce trop sucrée je préfère les faire moi-même.

C’est très simple!

2 kg de myrtilles

2 paquets de sucre fruttina du Dr Oetker

1 jus de citron

Mettre dans votre bassine les fruits lavés, séchés, ajoutez le sucre bien mélanger. Laissez macérer toute la nuit.

Le lendemain faire cuire, mélangez souvent pour éviter que ça n’attache. laissez atteindre la température de 103° tout en mélangeant. Ajoutez le jus du citron et laissez faire des bouillions. Lorsque la température est atteinte faire le teste de l’assiette froide, mettre une goutte confiture et voir si elle se fige. Au préalable faire ébouillanter vos bocaux les laissez sécher sur un torchon propre. Remplir vos pots les fermer et les retourner de suite. Laissez 3 minutes environ. Voilà des confitures allégées et saines sans additifs. Vous pouvez les conserver facilement 2 ans. Pour 2kg de myrtilles j’ai fait 9 pots.

Votre tour d’essayer!

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