Biscuits sablés façon Twix

Ingrédients

Pour le biscuit

50 gr de sucre en poudre

1 pincée de sel

125 gr de beurre mou

150 gr de farine

Dans votre robot, mettez le beurre et le sucre. Mélangez et ajoutez ensuite la farine et le sel afin d’obtenir une pâte molle.

Etalez votre pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d’une silpat.

J’ai utilisé un cadre métal modulable 21X18 cm. Mettez votre pâte, étalez avec vos doigts, mettez dans un four préchauffé à 180° pendant 15mn.

 

Pour le caramel:

150 gr de sucre en poudre

1 c à café de miel liquide

150 gr de beurre demi-sel

1 boîte de lait concentré sucré

1 pincée de sel

Mettez tout les ingrédients dans une casserole, laissez le caramel s’épaissir (ça peut prendre 15/20 minutes), toujours remuer pendant ce temps.

Le glaçage:

200 gr de chocolat au lait

faire fondre au micro onde ( pas trop fort) remuer toute les 30 secondes .

Le montage

Une fois le biscuit cuit, mettez par dessus le caramel et bien l’étaler avec une spatule, laissez refroidir. Quand le caramel est froid, versez le chocolat dessus et bien étaler et laisser refroidir. Moi j’ai laissé durcir toute la nuit et je l’ai coupé le lendemain.

A votre tour d’essayer!

 

 

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