Sauté de porc à la moutarde

17972129_1913765678903276_6715884424271796214_oAprès quelques jours de vacances, on se remet à manger des repas équilibrés, mais vous les adaptez à votre convenance .

1 kg de sauté de porc

2  oignons

2 c à soupe d’huile d’olive

25cl de vin blanc

25 cl d’eau

20 cl de crème épaisse

2 c à soupe de moutarde à l’ancienne

2 c à soupe de farine

sel/poivre

Dans une cocotte minute ou un cookéo faire revenir les morceaux de viande avec l’huile, pendant ce temps éplucher les carottes et les couper en rondelles, émincer les oignons, les ajouter à la viande et les faire dorer, ajoutez l’eau, le vin blanc, saler, poivrer, faire cuire 25 mn dès que la vapeur s’échappe.

Retirez le porc, délayer la farine, ajouter la moutarde et la crème fraiche, remetter la viande, et laisser imprégner 5 mn.

Vous pouvez servir accompagné de pommes vapeur, de pâtes fraîches, moi j’ai fait des endives.

A vous d’essayez!

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