Tarte chèvre courgettes

Tarte courgettes et chèvre
1 pâte brisée (je la fais moi même )
2 ou 3 courgettes selon la grosseur
1 bûche de chèvre
2 gousses d’ail
3oeufs +1jaune
30cl de crème liquide 30%
Thym frais
Sel poivre
Huile d’olive
50gr de pignons de pin

Râpé ou passer à la mandoline en julienne les courgettes presser l’ail les faire revenir dans l’huile d’olive environ10mn à feu doux,pendant ce temps mettre la paye dans a moule à tarte la piquer avec une fourchette.faire revenir dans une poêle à sec les pignons de pins.Fouettez les oeufs avec la crème émiettez le thym,sel poivre .Verser la préparation sur la pâte couper le chèvre en rondelles mettre de nous eau un peu de thym.Mettre au four 180º 35mn
Servir avec une salade

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