Cheese cake de audrey cuisine.fr

j’adore cette recette!
Cheesecake de audreycuisine
Ingrédients:
240gr de biscuits speculoos
90gr de beurre fondu
1kilo de faisselle 20%de mg
250gr de mascarpone
200gr de sucre en poudre
20cl de crème fraîche liquide
4 oeufs
2 cà soupe de farine
1citron
1gousse de vanille
Confiture
1pincée de sel
Framboises
Mixer les biscuits les mélanger avec le beurre fondu mettre dans un moule à charnière bien tasser.
Fouetter la mascarpone avec la faisselle égoutée,
Ajouter le sucre ,le sel, la crème, la farine ,les oeufs tout en mélangeant entre chaque ,moi je l’ai mis dans mon robot vitesse 3.
Râper le zeste de citron, couper la vanille en deux pour récupérer les graines, ajouter zeste +vanille à la préparation, verser le tout sur le fond en biscuit, taper le moule pour chasser les bulles . Enfourner 20 minutes à 180ºpuis réduire à 100ºpendant une heure surtout ne pas ouvrir le four pendant toute la cuisson laisser le gâteau 2heures au four et ensuite le mettre au réfrigérateur. Avant de servir napper de confiture moi j’ai mis une gelée de framboise que j’ai faite cet été et disposer vos framboises . Vous pouvez varier les fruits et la confiture selon vos envies.
A votre tour d’essayer!17158866_1889880871291757_7859675815881997852_o

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